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厨房晒的到太阳怎么办

2024-02-22 05:49:37 科普答疑 每日百科干货 懒人厨房 566次
三伏天,除了给我们带来了炎热的气候,让人感觉不适,同时也有很多新鲜美味的蔬菜上市!我们可以趁着蔬菜上市便宜,利用老天给我们提供的这个优质气候条件,把蔬菜晒成干,将美味留到冬季。这些蔬菜干,留到冬天...

  三伏天,除了给我们带来了炎热的气候,让人感觉不适,同时也有很多新鲜美味的蔬菜上市!我们可以趁着蔬菜上市便宜,利用老天给我们提供的这个优质气候条件,把蔬菜晒成干,将美味留到冬季。

  这些蔬菜干,留到冬天,不管烧汤还是炖肉都是很美味的下饭菜!

  赶紧动起来,把5种蔬菜晒成蔬菜干!

  一、豇豆

  夏季,很多豆类的蔬菜上市,特别是豇豆,我家院子里的围墙上都挂满了长长的豇豆,自己种的豇豆根本吃不完,只能眼睁睁地看着他们老去。

  其实我们可以把它们晒成干,留着冬天炖肉吃,真的太香了!

  ▲豇豆干

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  1、买回来的豇豆切去两头,在水龙头下面冲洗干净,然后晾干水分,每日百科干货不要将豇豆切成小段,保留整根就可以;

  2、锅中加入适量的水,水开加入一些盐和食用油,搅拌一下;

  3、然后把冲洗干净的豇豆整个放入锅中,焯水到变色就可以捞出,如果豇豆比较多,可以分批焯水;

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  4、豇豆捞出之后,直接挂在绳子上面,放在太阳下面,晾干,干的豇豆颜色是黑色的,完全晒干之后就可以。

  二、黄瓜

  黄瓜虽然一年四季都能吃到,但是只有在夏季的黄瓜的口感最好,是户外自然生长的,冬天吃到的很多都是大棚里面长的,药水比较多。

  夏季黄瓜每日百科干货,也可以晒成干,留着冬天凉拌吃,也是一个不错的小菜。

  ▲黄瓜干

  1、吃不完的黄瓜清洗干净,切成手指长度的段,再分成4等份,切成条形,刀横着把中间的瓜瓤去掉;

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  2、把处理好的黄瓜条放在大盆里面,加入适量的盐,腌制一个小时吗,杀出里面的水分;

  3、腌制的时间到了,把黄瓜里面的水分倒掉,挤干黄瓜里面的水分,然后倒在户外,铺平,在烈日下暴晒几日,没有水分就可以了。

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  三、冬瓜

  夏季的冬瓜水分www.ganhuo11.com最多,最好吃,也可以晒成干,留着冬天烧汤喝。

  ▲冬瓜干

  1、冬瓜清洗干净,用削刀把皮削掉,冬瓜的水分含量大,如果切每日百科干货的太厚就晒不透;

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  2、可以用削刀,把冬瓜削成长条或者用刀切成薄片;

  3、直接挂在栏杆上或者放在筛子上面,在烈日下面多晒几日,水分全部蒸发就可以。

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  四、茄子

  很多人都没有尝试将茄子晒成干,其实茄子干比新鲜的茄子更好吃,炖肉的时候吸饱了肉汤,很下饭,比较有韧劲,越吃越香。

  ▲茄子干

  1、茄子清洗干净,去掉上面的蒂,可以直接切成长条行,也可以先切成段,再切成小条,根据自己的喜好来就可以;

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  2、切好的茄子不用盐腌制,也不要焯水,直接放在筛子上面,暴晒,茄子里面的水分就会出来。

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  五、马齿苋

  在农村的田间,有一种野菜叫马齿苋,以前都是没人吃的,自从被人发现它的营养价值,就渐渐上了桌。

  但是马齿苋也是在七八月份的时候是生长旺季,有时间可以去采摘一批,晒成干,留着冬天吃!

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  ▲马齿苋干

  1、马齿苋采摘回来多次清洗干净,因为马齿苋是野菜,所以在盐水里面浸泡一下,杀菌;

  2、锅中加入适量的水,水开放入一些盐,把浸泡好的马齿苋放入进去,焯一下水,变软后就捞出;

  3、最后把马齿苋挂在绳子上面,晒上几天就可以。

厨房晒的到太阳怎么办

  三伏天是一年中最热的时候,可以充分利用这个天气条件,把当下应季的新鲜蔬菜,晒成干,把这个季节的美味留到冬天每日百科干货。(榴莲)

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